高校通识课程思政教育教学改革的实践与思考

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摘要：《饮食与养生》教授饮食养生的基础知识与实践方法，致力于提升学生的综合素养，同时兼顾我国在健康领域的国家战略、光辉成就和优秀文化，帮助学生树立正确的饮食观、养生观、

《饮食与养生》教授饮食养生的基础知识与实践方法，致力于提升学生的综合素养，同时兼顾我国在健康领域的国家战略、光辉成就和优秀文化，帮助学生树立正确的饮食观、养生观、食品安全观，为“快乐生活、健康人生”奠定知识基础。该课程已连续开设24个学期，学习人数达5000人次，教学反馈良好。

一、改革目标

如何有效提高课程思政教育教学内容的质量？如何高质量开展课程思政的教育教学方法？如何有效评价课程思政的教育教学效果？

二、实施方案

1.梳理课程体系，提炼思政教育的切入点。明确课程育人目标，合理设计课程内容，完善教学大纲，健全课堂教学管理制度，形成课程思政教育教学规范。

2.改革教学方法，激发学生的学习和思考活力。积极运用现代教学手段开展教育教学活动，发挥任课教师的主导作用，突出学生的主体地位，引导学生主动参与。

3.创新考核模式，增加思政考核环节。在各个教学环节中，适当穿插课程思政内容，并通过提问、讨论、测试等形式引导学生主动思考、积极参与。

三、实施方法

1.教学方式。以雨课堂平台为主要载体，QQ群和微信群为补充。课前预习阶段，教师发布预习内容，收集学生关心的问题。课堂教学阶段，教师结合授课进度情况适当穿插课程思政内容，引导学生讨论。

2.教学措施

（1）将核心价值观放在教学中引领[1]。关于饮食与养生，国内、国外的观念多种多样，一般人员难辨真伪优劣。课堂上，教师解读各类观念背后的精神实质，引导学生主动思辨，取其精华，去其糟粕，牢牢守住社会主义核心价值观的主旋律。

（2）将国家战略放在教学中宣讲[2]。关心国家大事和时事政治，是对每一个人的基本要求。教师带领学生对“健康中国2030规划”等国家战略提出的时代背景、内涵实质等进行深入解析，让学生深切体会成才、健康和职业道德之间的密切关系。

（3）将文化自信放在教学中渗透[3]。教师将中国历史悠久的饮食文化融入课程教学中，并与西方饮食文化对比讲解，帮助学生在跨文化学习中思正身正，培养和树立文化自觉和文化自信。

（4）将中国精神放在第二课堂中弘扬。鼓励学生课后深入社会实际，了解民族品牌、民族工业和民族科技，注重第二课堂与第一课堂的有效衔接。通过一系列符合中国旋律的主题活动，让学生真正做到在饮食养生领域讲述中国故事，唱响中国旋律，弘扬中国精神。

3.考核措施。根据雨课堂平台记录，了解学生课程思政的参与情况，并记入平时成绩，课程期末考核时也适当纳入思政内容。

四、效果评价

1.学生主动意识增强。通过改变考评方式，促使学生自觉参与到课堂思政教学的各个环节，让那些认为“课程思政不重要”“课程思政是走形式”等错误的思想行为失去存在基础，改变了学生的被动学习状态。

2.学生学习效果提升。通过课前学习，学生对课程思政内容有了初步了解。课堂教学中，学生通过参与讨论、观摩同学表现、聆听教师点评和讲解，往往能够掌握主要内容。学生通过课后反馈与互动，可以进一步巩固所学知识。

3.学生综合能力提高。我们结合典型案例，使学生正确认识我国健康行业发展的历史和现状，深入了解中华民族的优秀饮食养生文化，提高学生的思想品德、人文素养和认知能力，提升爱国主义情怀和民族自豪感。

（1）在“关于疾病的认知”教学中，我们结合中国传统养生文化，引导学生正确理解各类疾病影响因素的内涵，真正做到身体、心理和认知健康，树立科学的批判精神，养成良好的健康习惯，树立文化自信。

（2）在“关于合理膳食的认知”教学中，我们结合中国传统饮食文化和中国精神，引导学生正确理解各类合理膳食观点的真实意义，理解科学饮食的内涵，正确认识当前存在的食品安全问题和我国食品领域取得的科技进步，养成良好的职业习惯，弘扬中国精神。

（3）在“关于肥胖、高血压、糖尿病、肿瘤的认知”教学中，我们结合国家战略，引导学生正确认识疾病形成的原因及预防措施，去伪存真，养成良好的健康习惯，弘扬中国精神。

4.教师责任意识增强

对于课程思政的教师来说，要取得知识传授和思想政治教育的协调平衡，既要具备高度的责任心，还要课前充分准备，精心提炼课程的思想政治教育元素，并有机融入课堂教学之中，让学生内化于心、外化于行。在教学活动中，师生交流明显增多，教师会更加注重学生的实际需求。

文章来源：《教育教学论坛》 网址: http://www.jyjxltbjb.cn/qikandaodu/2021/0204/769.html

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